いんげんはヘタを落とします。お湯を沸かして多めに塩を入れ2分茹でて冷水で冷まします。
冷めたら3〜4cm長さの斜めに切ります。
キャベツは1cm〜1.5cm幅の千切りにしてお皿に入れ、ふんわりラップをかけてレンジ500w40秒温め、粗熱が取れたら絞ります。
ザーサイは5〜1cm幅に切ります。
かにシューマイは袋の裏の指示に従い温めます。
ボールに砂糖、醤油、酢、生姜、ごま油、いりごまを合わせて砂糖が溶けるまでしっかり混ぜたら②③④を加えてよく絡めます。
⑤を⑥に入れて軽く絡めて出来上がりです。
調味料を合わせたら味をみて、甘さが足りないと感じたら砂糖を少しだけ足してください。
シューマイを入れたら崩れないように軽く混ぜてください。
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