茶乃麻呂さんのお部屋

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一応、イタリアンシェフしてます。 イタリア料理以外も作ります。 普段のご飯から、パーティ料理やちょっとオシャレなひと工夫の投稿を心掛けています。 お店に行かなくても、お店に近い味の再現と好みに合う味付けの解説をわかりやすく出来るように心がけています。 ご要望ありましたら、大方できます。

鯖の照り焼きの完成写真

投稿日：2026/06/09

鯖の照り焼き 「さばの塩焼き」を使用したさばの照り焼きです。 しっかりとした身なのにふっくらとした食感のサバなので照り焼きで加熱しても崩れにくく、美味しく食べれるレシピです。 照り焼きにすることで子供にも食べやすい鯖料理です。

  • 材料
  • 酒, みりん, 砂糖, 醤油
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鯖のアグロドルチェの完成写真

投稿日：2026/06/09

鯖のアグロドルチェ 見た目は南蛮漬けですが、バルサミコソースを使用したイタリアの酢漬けです。 甘いものが好みでしたら味見をしながら砂糖の量を1.5倍前後に増やしても良いです。

  • 材料
  • 玉ねぎ, バルサミコ, 砂糖, 水, 塩, 胡椒, オリーブオイル, サラダ油, 乾燥パセリ(飾り用)
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ささみとアンチョビブロッコリーのオイルパスタの完成写真

投稿日：2026/06/06

ささみとアンチョビブロッコリーのオイルパスタ 「アマニ鶏のささみブロッコリー」を使用しアンチョビで味付けしたオイルパスタです。 あえてアンチョビを使用することで、ちょっと特別感やオシャレな料理になります。

  • 材料
  • スパゲッティ, ニンニク, アンチョビ, 胡椒, 塩, 塩(パスタボイル用), オリーブオイル
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ブロッコリーと鶏肉のオムレツの完成写真

投稿日：2026/06/06

ブロッコリーと鶏肉のオムレツ 「アマニ鶏のささみブロッコリー」を使用したオムレツです。冷蔵庫に余った具材を追加して作ることもできます。

  • 材料
  • 玉子, ケチャップ(トッピング用), 塩, 胡椒, サラダ油, 水
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タンパク質たっぷり！パングラタンの完成写真

投稿日：2026/06/06

タンパク質たっぷり！パングラタン ブロッコリー、ささみ、チーズの組み合わせでタンパク質たっぷりのグラタンです

  • 材料
  • 粒状コンソメ, 生クリーム, 牛乳, ミックスチーズ, 食パン
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鶏肉とブロッコリーのミモザ風サラダの完成写真

投稿日：2026/06/06

鶏肉とブロッコリーのミモザ風サラダ 「アマニ鶏のささみブロッコリー」を使用した色鮮やかなミモザ風サラダです。

  • 材料
  • 玉子, 塩, シーザードレッシング, サラダ油
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アジフライの酢漬け〜鯵のカルピオーネ〜の完成写真

投稿日：2026/05/21

アジフライの酢漬け〜鯵のカルピオーネ〜 カルピオーネ(イタリアの魚の酢漬け)を「レンジでできるあじフライ」で作る1品です。 ほんのり苦味があるアジに相性いいのビネガーのソースが合います。 さっぱり美味しい料理です。

  • 材料
  • 玉ねぎスライス, にんじん千切り, 白ワインビネガー, 水, 塩, 砂糖, 乾燥パセリ(トッピング用)
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タンパク質たっぷり！鶏肉とブロッコリーのスンドゥブ風の完成写真

投稿日：2026/05/21

タンパク質たっぷり！鶏肉とブロッコリーのスンドゥブ風 鍋に入れて混ぜるだけの簡単なんちゃってスンドゥブです。 見た目は白っぽいですけど、コチュジャンを入れるので辛味もしっかりあります。 ささみとブロッコリーと大豆のタンパク質たっぷりの料理です。

  • 材料
  • 無調整豆乳, 豆腐, コチュジャン, チキンコンソメ, 塩
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アジフライのケッカソース添えの完成写真

投稿日：2026/05/21

アジフライのケッカソース添え 「レンジでできるあじフライ」を使用したイタリア風な料理です。 トマトベースのさっぱりとしたソースなので暑い夏にもオススメです。

  • 材料
  • バジル, プチトマト, エクストラバージンオリーブオイル, 塩
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イタリア風魚介のトマトスープ　ズッパ・ディ・ペッシェの完成写真

投稿日：2026/05/19

イタリア風魚介のトマトスープ　ズッパ・ディ・ペッシェ 「レンジでできる赤魚の煮付け」で作るイタリア風魚介のトマトスープ。 ズッパ・ディ・ペッシェです。 煮付けの味付け、トマト、アサリ、エビの味を生かしたスープです。

  • 材料
  • アサリ, トマトソース(トマト缶), 水, ブロッコリー, 小エビ, ニンニク, 「レンジでできる赤魚の煮付け」の汁, サラダ油
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赤魚のオムレツの完成写真

投稿日：2026/05/19

赤魚のオムレツ 「レンジでできる赤魚の煮付け」を使用したオムレツです。煮付けの味を生かしたオムレツなので、追加の味付けは不要です。

  • 材料
  • 小ネギ, サラダ油, 玉子, 「レンジでできる赤魚の煮付け」の汁, 水, 小ネギ(トッピング用)
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根菜と赤魚の和風パスタの完成写真

投稿日：2026/05/19

根菜と赤魚の和風パスタ 「レンジでできる赤魚の煮付け」を使用した和風パスタです。 ささがきごぼうもレンコンも冷凍食品を使用した和風パスタです。

  • 材料
  • 冷凍ごぼう, 冷凍レンコン, 冷凍小ネギ(トッピング用), スパゲッティ, 塩
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