茶乃麻呂さんのお部屋

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一応、イタリアンシェフしてます。 イタリア料理以外も作ります。 普段のご飯から、パーティ料理やちょっとオシャレなひと工夫の投稿を心掛けています。 お店に行かなくても、お店に近い味の再現と好みに合う味付けの解説をわかりやすく出来るように心がけています。 ご要望ありましたら、大方できます。

ベーコンとほうれん草のオイルパスタの完成写真

投稿日：2026/06/25

ベーコンとほうれん草のオイルパスタ 少ない具材で美味しく作れるレシピに仕上げました。 失敗率を下げる方法も最後に記載します。 【使用する調理器具】 フライパン まな板 包丁 鍋(パスタボイル用)

  • 材料
  • ベーコン, オリーブオイル, ニンニク, パスタ, 水
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さばの塩焼きでバルック・エキメッキの完成写真

投稿日：2026/06/19

さばの塩焼きでバルック・エキメッキ トルコ名物、さばサンドのバルック・エキメッキをさばの塩焼きで作ったレシピです。 骨がないので簡単に作れ、骨を気にせず食べられます。

  • 材料
  • トマト, 玉ねぎ, レタス, オリーブオイル, レモン汁, 塩, バゲット
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たらフライのセビーチェの完成写真

投稿日：2026/06/09

たらフライのセビーチェ タコなど生の魚介類でよく作られる南米料理のセビーチェを「レンジでできるたらフライ」で作ったレシピです。 酸味が効いたセビーチェの味付けで、たらフライをさっぱりと食べれます！ 火を使わない料理なので真夏の暑い時にも作りやすいです。

  • 材料
  • 玉ねぎ, きゅうり, プチトマト, 塩, オリーブオイル, レモン汁
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タラのシチューグラタンの完成写真

投稿日：2026/06/09

タラのシチューグラタン 「レンジでできるたらフライ」を使用したシチューグラタンです。 シチューにチーズをのせてグラタンにした料理なので、チーズをのせずにシチューとして食べても美味しいです！

  • 材料
  • 生クリーム, 牛乳, 粒状チキンコンソメ, ジャガイモ, ブロッコリー, ミックスチーズ
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タラとワカモレ風トルティーヤの完成写真

投稿日：2026/06/09

タラとワカモレ風トルティーヤ トマトとアボカドにちょっとひと手間！！ メキシコ料理のワカモレ(アボカド、トマト、ライム)と「レンジでできるたらフライ」を使用したトルティーヤです。 さっぱりとした味付けのワカモレなのでフライの脂っこさなく食べられます

  • 材料
  • アボカド, トマト, ライム, レタス, トルティーヤ, 塩, 胡椒
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サワラとキノコのホイル西京焼きの完成写真

投稿日：2026/06/09

サワラとキノコのホイル西京焼き 「レンジでできるさわらの西京焼き」を使用したホイル焼きです。 ホイル焼きの具材は根菜を入れたり、魚介を入れたり、アレンジ自由自在です！

  • 材料
  • エリンギ, 舞茸, しめじ, 水菜, ニンニク, レモン(スライス), バター, 醤油
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양념(ヤンニョム)たらフライの完成写真

投稿日：2026/06/09

양념(ヤンニョム)たらフライ ヤンニョムチキンを「レンジでできるたらフライ」で作ったレシピです。 辛さはコチュジャンの量と水を加えて調整して下さい。

  • 材料
  • コチュジャン, ケチャップ, 醤油, みりん, 砂糖, おろしニンニク, 白胡麻, レタス(飾り用)
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タコス風サワラの食パンラップサラダの完成写真

投稿日：2026/06/09

タコス風サワラの食パンラップサラダ 味付けはタコス風味です。 食パンを使用したラップサラダのような食べ易さです。

  • 材料
  • 食パン, トマト, アボカド, タコライスパウダー, サラダ油
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発酵調味料とサワラのブランダードの完成写真

投稿日：2026/06/09

発酵調味料とサワラのブランダード プロヴァンス発祥のブランダードは本来はタラを使用するのですが、西京焼きの味付け(味噌、塩麹)のさわらを使用したブランダードのレシピです。 パンにのせて食べる料理です。

  • 材料
  • ニンニク, 牛乳, 生クリーム, サラダ油, ジャガイモ, オリーブオイル
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フィッシュフライドッグの完成写真

投稿日：2026/06/09

フィッシュフライドッグ 「レンジでできるたらフライ」を使用したフィッシュフライドッグです。 ソースにマスタード、BBQソースなどお好みで追加して下さい♪

  • 材料
  • ロールパン, アボカド, トマト, レタス, マヨネーズ
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すけそうだらの南蛮漬の完成写真

投稿日：2026/06/09

すけそうだらの南蛮漬 「レンジでできるたらフライ」を南蛮漬けで仕上げたレシピです。 酸味が効いた南蛮漬けのレシピなので甘めが好きな人は砂糖の量を1.2〜1.5倍くらいに増やして調整してみて下さい。

  • 材料
  • 玉ねぎ, めんつゆ, 砂糖, みりん, 醤油, 酢, 乾燥パセリ, 輪切り唐辛子
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発酵調味料でサワラのアヒージョの完成写真

投稿日：2026/06/09

発酵調味料でサワラのアヒージョ 「レンジでできるさわらの西京焼き」を使用したアヒージョです。 味噌や塩麹で味付けされたサワラなので追加の味付けはほぼ無しで作れます。 難しそうな料理名ですがとてもシンプルですよ♪

  • 材料
  • ブロッコリー, ジャガイモ, しめじ, エリンギ, ニンニク, オリーブオイル
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