エビチリ蓮根
味はエビチリにほぼおまかせなメニューです。
蓮根のコリコリとした触感がアクセントになります。
１ 人分
材料：
蓮根の水煮 ,
にんにくのすりおろし ,
オリーブオイル ,
塩コショウ ,
みりん ,
作り方：
「エビチリ」は袋の裏の表示に従い解凍し、エビは４つに切る。（エビは２個使うので８つになる）,
蓮根は３ｍｍ程度の薄切りにし、食べやすい大きさにカットする。
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フライパンにオリーブオイルとにんにくのすりおろしを入れ弱火にかける。
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蓮根を加えて炒める。
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次にStep1のエビチリとみりんを加えて炒める。
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塩コショウで味を調整したら、皿に盛り付けて完成。
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