もっちりじゃがいもの巾着 和だしカレー風味
寒い時期にほっこりするあつあつ巾着です。
カレーと和だしがマッチしてマイルドな味付けになります。
２ 人分
材料：
油揚げ ,
じゃがいも 中サイズ,
片栗粉 ,
本だし（☆） ,
水（☆） ,
醤油（☆） ,
酒（☆） ,
みりん（☆） ,
砂糖（☆） ,
作り方：
「プチカレー」は袋の裏の表示に従い解凍しておく。
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小揚げの一辺（短い方）を切り落とし中を開き、袋状にする。熱湯をかけ、油抜きをしておく。
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じゃがいもは茹でてつぶしてプチカレー、片栗粉と混ぜる。パラパラとまとまりが無い場合は片栗粉を追加で加える。
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Step3をStep2の油揚げにつめる。
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口をつまようじでとめる。
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（☆）を鍋にいれ煮立たせる。弱火にし油揚げを入れ、皿で落し蓋をして１０分煮る。
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半分に切って皿に盛り付け完成。
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