山芋のババロア もちっとした弾力のある山芋のババロアです。優しい甘さに仕上げました。 ２ 人分 材料： 砂糖, 塩, 生クリーム, 牛乳（または豆乳）, ゼラチン, 作り方： 「さといも」はラップをせずに電子レンジで600ｗ２分加熱し、キッチンペーパーで水分をふいておく。, ゼラチンは大匙１の水にふやかしておく。, さといも、砂糖、塩をブレンダーにかける。牛乳（または豆乳）を少しずつ加えブレンダーで混ぜる。, 鍋に移動し、６０度になったらStep2と生クリームを加える。ゼラチンが解けたら容器に入れる。, 冷蔵庫で冷やして固まったら完成。,

山芋のババロア

もちっとした弾力のある山芋のババロアです。優しい甘さに仕上げました。

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使用する冷凍食品

さといも
80ｇ（３個）

材料（２人分）

砂糖
小匙５～６
塩
ひとつまみ
生クリーム
大匙１
牛乳（または豆乳）
140ml
ゼラチン
2ｇ

  • 1

    「さといも」はラップをせずに電子レンジで600ｗ２分加熱し、キッチンペーパーで水分をふいておく。

  • 2

    ゼラチンは大匙１の水にふやかしておく。

  • 3

    さといも、砂糖、塩をブレンダーにかける。牛乳（または豆乳）を少しずつ加えブレンダーで混ぜる。

  • 4

    鍋に移動し、６０度になったらStep2と生クリームを加える。ゼラチンが解けたら容器に入れる。

  • 5

    冷蔵庫で冷やして固まったら完成。

上手に作るコツ

Step３で牛乳（または豆乳）を全て加えたあと、一度味見をして砂糖の量を調整しましょう。

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