枝豆とポテトのチーズ餅
枝豆と相性のいいじゃがいもを使ってチーズ焼きにしました。
おやつやおつまみ、お弁当にも最適です。
2 人分
材料：
じゃがいも,
シュレッドチーズ,
牛乳または豆乳,
片栗粉,
塩胡椒,
食用油,
作り方：
枝豆は表示通りに解凍しておきます。じゃがいもは皮のまま、ラップをしてレンジで5分加熱します,
熱いうちに皮を剥きます,
フォークで潰します。牛乳を入れてなめらかになるまで混ぜます,
片栗粉、塩胡椒をして混ぜます,
4を一口サイズになるよう手に取って丸め、中にチーズを入れます,
表面を軽く押さえて枝豆を押し込むようにのせます,
フライパンに油を入れて中火で焼き目がつくように焼いていきます,
途中ひっくり返します,
チーズが溶けるまで蓋をします,
完成です。熱いうちにお召し上がり下さい。,
