中華麺をカリカリに焼き、麻婆なすを使ってあんかけ風に仕上げました。
葱は小口切りします
フライパンにごま油を小さじ1入れて中火で中華麺を焼きます
水を入れてほぐします。
全体に麺に焼き目がついてきたら、さらに小さじ2のごま油を回しかけ麺がカリカリになるまで焼きます。
カリカリに焼いた面を上にして、皿に盛ります。
表示通りに温めた麻婆なすを麺の上にかけます。 小葱を散らしてできあがり。
麺を焼くときに、一人前づつ焼いたほうが、美味しくキレイに仕上がります
新着れしぴ
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