洗ったキャベツは4cmの角切りにし、少し深さのある器に入れ平らにしたら、ふんわりラップをかけてレンジ500wで1分温めたらザルにあけます。
①の器に洗ったもやしを入れて平らにしたらふんわりラップをかけてレンジ500wで40秒温め①のザルにあけます。
豆苗はボールに水を入れて振り洗いしたら、4cm長さに切り②の器に入れてふんわりラップをかけてレンジ500w15秒温め②のザルにあけます。
人参は4cm長さ、厚さ3mmの千切りにして③の器に入れ、浸るくらい水を入れたらレンジ500wで2分半温め、硬さを確かめます。足りなければ30秒ずつ追加し温め、歯ごたえが少し硬いと感じるところで③のザルにあけます。
粗熱が取れたらしっかり絞りボールに入れて、ゆずポン酢を加えて30秒程混ぜます。
かにシューマイを袋の裏の指示に従い温め⑤に加え、さっと混ぜたらお皿に盛って出来上がりです。
食べる直前にゆずポン酢を混ぜてください。
