つくねと卵の洋風きんちゃく
ほっこり温かく優しい味。冬のおすすめメニュー。
２ 人分
材料：
小揚げ ,
卵 Ｓサイズ ,
水 ,
コンソメ ,
みりん ,
作り方：
「つくね」は袋の裏の表示に従い解凍しておく。
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小揚げの一辺（短い方）を切り落とし中を開き、袋状にする。熱湯をかけ、油抜きをしておく。
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「つくね」を画像のようにカットし、②の底につめる。指で押して隙間のないようにする
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卵を割り容器に入れる。
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油揚げの中に卵を入れる。
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口をつまようじでとめる。
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コンソメと水を鍋にいれ煮立たせる。弱火にし油揚げを入れ、アルミホイルで蓋をし、５分ほど煮る。
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油揚げをひっくり返し、蓋なしで煮汁が少なくなるまで煮つめる。
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半分に切って皿に盛り付け完成。
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