本来ごぼうでする八幡巻きをナスで代用してみました。 味も照り焼きではなくニンニクをきかせてパンチをつけました。
揚げてあるカットなすはパッケージの表示通りに自然解凍しておく。
カットなすを豚バラスライスで巻く。
熱したフライパンに油ひいて、豚バラで巻いたナスを焼く。
醤油、砂糖、みりん、酒、おろしニンニク、ゴマを合わせておく。
豚バラで巻いたナスの全ての面が焼けたら合わせ調味料を入れて煮詰める。 レタスは好みの大きさに切っておく。
豚バラで巻いたナスを焼くとき豚バラを巻き終えたところから焼かないとひっつかずにバラバラになってしまう。
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