豚の甘酢唐揚げと麻婆豆腐の炒め物
中国東北式酢豚、鍋包肉に麻婆豆腐を絡めたお惣菜です。甘酸っぱい餡に絡めたサクッとした食感の豚唐揚げと柔らかい豆腐の組み合わせです。
2 人分
材料：
豚肉薄切り,
醤油,
しょうがチューブ,
塩コショウ,
片栗粉,
油,
砂糖,
酢,
にんにくチューブ,
小ネギ,
作り方：
麻婆豆腐は表示の通りレンジで加熱する。,
豚肉に醤油、しょうが、塩コショウをかけ下味をつける。
※写真は倍量です。,
片栗粉をまぶす。,
中火のフライパンに油を1cmひき、広げた豚肉を両面揚げ焼きにする。,
カリッと揚がったら網にあげて油を切る。,
ひと口大にカットする。,
油をキレイに拭き取ったフライパンに砂糖、酢、にんにくを加えて混ぜ、中火にかける。,
砂糖が溶けたら豚肉を加えて絡める。,
麻婆豆腐を加えて絡めたら火を止める。,
仕上げに刻んだ小ネギをかけたら完成！,
