まるで１から手作りの味 ～ひじきとえだ豆の豆腐包み巾着
優しい味の巾着のレシピです。冷凍食品を使うことで下準備が楽ちん。混ぜて、つめて、煮込む作業だけで、まるでいちから手作りしたような優しい味のきんちゃくができます。「自然解凍でおいしい！※減塩４種の和惣菜」の「ひじきの煮つけ」を使用しています。
４ 人分
材料：
油揚げ,
木綿豆腐（☆）,
卵Ｓサイズ（☆）,
小ネギ（☆）,
しょうが（☆）,
本だし（☆）,
だし汁（★）,
酒（★）,
醤油（★）,
みりん（★）,
砂糖（★）,
作り方：
木綿豆腐は水切りをしておく。,
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、１辺をカットし、袋状に広げておく。,
「４種の和惣菜のひじきの煮つけ」と「塩あじえだ豆」は袋の裏の表示に従い解凍し、「塩あじえだ豆」は１つぶづつ房から出しておく。
,
小ネギは小口切りにする。,
（☆）を混ぜわせる。,
ひじきの煮つけとえだ豆を加えて混ぜ合わせる。,
Step2の油揚げにつめ口を爪楊枝でとめる。,
（★）を鍋に入れひと煮立ちさせる。,
Step7を並べ、アルミ箔か皿を使って落とし蓋をし、弱～中火で８分加熱。裏返してさらに７分加熱する。,
出来立てで食べても良いが、残った汁に浸したまま少し冷めるとより味がしみて美味しい。
つまようじをはずし器に盛り付け完成。,
