しいたけと卵のあんかけうどん
しいたけの肉詰めを卵でとじ、うどんにしました。
2 人分
材料：
うどん,
白だし,
水,
卵,
茹でほうれん草(冷凍でも),
★片栗粉,
★水,
作り方：
材料です。
しいたけの肉詰めは加熱し4等分にスライスしておく。
うどんは器に入れレンジで温めておく。(今回はレンジで温める用を使用)
★は合わせておく。,
鍋に白だし、水、茹でほうれん草を入れ煮る。,
2の中を箸で掻き混ぜながら、★の水溶き片栗粉を流し入れ、とろみをつける。,
3の中を箸で掻き混ぜながら、割りほぐした卵を流し入れる。,
しいたけの肉詰めを入れ少し煮る。,
うどんが入った器に、あんかけをのせ完成。,
