チンジャオロースの入った中華風あんかけスープです。
材料はこちらです。 チンジャオロースは冷凍のまま使います。
鍋に水、塩胡椒、醤油を入れて沸騰させます。
片栗粉に小さじ2程度の水を入れて溶かし、鍋に入れてとろみをつけます。
中火にして溶き卵を流し入れます。
チンジャオロースを入れてサッと火を通します。
器に移してゴマ、ごま油をかけたら完成です。
卵を流し入れる時からは中火にして下さい。
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