茄子のささみ梅しそロール焼き

茄子のささみ梅しそロール焼きの完成写真 梅しそ竜田揚げを茄子でくるんですき焼きのタレで絡めました。
甘辛ダレでごはんが進むおいしさです！

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材料（1人分）

茄子(スライス)
1枚
すき焼きのタレ
大さじ2
小麦粉
小さじ1

  • 1

    材料はこちらです。ささみの梅しそは表示通りに加熱する。
    茄子は縦に薄くスライスしたものを使う。

  • 2

    茄子は水を入れた器に入れてラップをした、1分加熱する。

  • 3

    加熱して柔らかくなった茄子は梅しそ竜田揚げをくるんで爪楊枝で固定する。

  • 4

    小麦粉を薄くつける。

  • 5

    フライパンにすき焼きのタレを入れて沸々としたところに4を入れて煮からめる。

  • 6

    皿に移して完成です。あればしそを飾る。

上手に作るコツ

茄子は3mm程度の厚さに切ると巻きやすいと思います。電子レンジで加熱してから巻くと巻きやすいと思います。

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