とろ〜り天津チャーハン
冷凍食品のチャーハンを使って半熟卵と塩あんかけでとろとろの天津チャーハンにしました
１ 人分
材料：
卵,
水,
鶏ガラスープの素,
塩,
刻みネギ,
水溶き片栗粉,
作り方：
炒飯は袋の表示通りに温めます,
チャーハンをお茶碗に詰めて形を作り、ひっくり返してお皿に盛り付けます。,
鍋に水、鶏ガラスープ、塩を入れて塩味のあんを作ります。
湧いたら一旦火を止めます
水溶き片栗粉を入れて火を着けて、良く混ぜて好みのとろみにします。
ひと煮立ちしたら火を止めます。,
フライパンに油を引いて、溶き卵を流します。
周りが固まってきて、中央が半熟状態になれば火を止めます。,
フライ返しを使って、卵を滑らせながら、盛り付けたチャーハンの上に被せます。
その上に青ネギを散らします。,
仕上げに塩あんを全体に覆うようにかけて完成です,
