型で作るサクサクのミートパイです。見た目も豪華なのでイベントやおもてなし時にピッタリです。粒マスタードが味のアクセントとなり美味しさも倍増します！
耐熱容器に玉ねぎを入れサラダ油をまわしかけ、電子レンジで加熱し（500w 4分）、粗熱を取っておく。
パン粉は牛乳にひたしておく。
アクリパイシート2枚を使い、パウンド型に合わせてひと回り大きく伸ばし、型に敷いておく。
鍋に（A）を入れ半量になるまで弱火で煮詰めておく（ソース）。
オーブンの予熱を入れておく（210℃）。
ボウルに合い挽き肉・塩・こしょう・ナツメグを入れ、粘りが出るまでよくこねる。
玉ねぎ・卵・パン粉を加え均一に混ぜる。
パウンド型に（7）を詰め表面をならし、粒マスタードをぬり、パイをかぶせて、具が出ないように包む。
210℃のオーブンで焼き（10分）、190℃に温度を下げて焼く（25分～）。
型からはずし、食べやすい大きさに切り分ける（ミートパイ）。
器にミートパイを盛り付け、ベビーリーフをのせ、ソースをかける。
タネの中に野菜を入れても良い。切り口が綺麗で映える。
