オクラの塩麻婆豆腐

オクラの塩麻婆豆腐の完成写真 レンジで作る簡単塩麻婆豆腐です。
色鮮やかなオクラをのせた油を使わないあっさりとした麻婆豆腐です。

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使用する冷凍食品

きざみオクラ
大さじ2

材料（1人分）

ミニ絹どうふ
1パック
豚ひき肉
50g
⚪︎塩
少々
⚪︎醤油
小さじ1/2
⚪︎鶏ガラスープの素
小さじ1
⚪︎チューブニンニク
2cm
⚪︎チューブ生姜
3cm
⚪︎水
100ml
片栗粉
小さじ1
水
小さじ1
粉山椒
少々
長ネギ
5cm

  • 1

    ボウルに⚪︎の調味料を合わせ混ぜます

  • 2

    ひき肉を1に入れて軽くほぐします

  • 3

    豆腐をそのまま入れてラップをし、レンジで4分加熱します

  • 4

    豆腐をスプーンなどで大きめに割り、水と片栗粉を合わせた水溶き片栗粉をかけて優しく混ぜます。
    レンジで1分再加熱してとろみをつけます。

  • 5

    凍ったままのオクラ、粗みじんにしたネギをのせて再度30秒加熱します。

  • 6

    優しく全体を混ぜて盛りつけます。
    最後にお好みで山椒を振ったら完成です。

上手に作るコツ

オクラは色鮮やかな色を残すために最後に加熱をして盛りつけて下さい。

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