2種類のチーズを合わせた本格派のチーズフォンデュを家庭で楽しめます。冷凍野菜を使えば準備の手間も少なく済みます！
『洋風野菜』は、袋の表示に従って解凍しておく。バゲットは一口大に切る。ボイルえびは殻をむいておく。
チーズ2種類は1cm角程度に切り、コーンスターチをまぶしておく。
鍋ににんにくの切り口をこすりつけ、香りを移す。白ワインを入れ火にかける。
沸騰したらStep2を2〜3回に分けて加え、都度混ぜて溶かす。（底が焦げやすいので、底から混ぜるとよい。）沸騰したらStep2を2〜3回に分けて加え、都度混ぜて溶かす。（底が焦げやすいので、底から混ぜるとよい。）
お好みの具材をチーズにからめていただく。（チーズを卓上コンロなどで温めながら食べるか、卓上コンロがない場合はチーズが冷めて硬くなってきたら温め直してください。）
グリュイエールチーズとエメンタールチーズは同量のナチュラルチーズで代用可能です。
コーンスターチをまぶすことでチーズを分離しにくくします（片栗粉でもOK）。
アルコールは沸騰させて飛ばしますが、気になる場合は牛乳でもOKです。その場合は、沸騰前にチーズを加えてください。
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