モチモチの小籠包に生姜を効かせてコクのあるスープにしました。 白髪ネギもたっぷりのせてお召し上がり下さい。
小籠包は表示通りに加熱します。 鍋に水を入れて醤油、オイスターソース、塩胡椒を入れ沸騰させます。
生姜を半分に切り、ひとつは包丁で潰して鍋に入れます。 細切りにした椎茸も入れます。
小籠包を入れて一煮立ちしたら火を止めます
器によそい、残りの生姜を針生姜にし、ネギは白髪ネギにして上にのせたら完成です
鍋に小籠包を入れた後、肉汁が漏れ出ないよう煮込みすぎにご注意下さい。
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