ベトナム風オムレツ 　 1 人分 材料： もやし, 卵, 水溶き片栗粉, ターメリック, 塩, パクチー, グリーンリーフ, レモン, [調味料A], 　ナンプラー, 　レモン汁, 　砂糖, 作り方： 「えびピラフ」はもやしと混ぜ合わせ、袋の表示に従って電子レンジで加熱する。, ボウルに卵を割りほぐし、水溶き片栗粉、ターメリック、塩を加え、薄焼き卵を作る。, 調味料Aを混ぜ合わせ、たれを作っておく。, 皿にSTEP2を広げ、STEP1をのせ半分にたたむ。パクチー、グリーンリーフ、レモンを横に盛り、たれを添える。, 好みでレモンを絞り、パクチーと共にグリーンリーフで巻き、たれを付けて食べる。,

ベトナム風オムレツ

　

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使用する冷凍食品

えびピラフ
1/3 袋

材料（1人分）

もやし
30g
卵
1個
水溶き片栗粉
小さじ1
ターメリック
少々
塩
少々
パクチー
適宜
グリーンリーフ
適宜
レモン
1/8個
[調味料A]
　ナンプラー
小さじ1
　レモン汁
小さじ1
　砂糖
小さじ1/2

  • 1

    「えびピラフ」はもやしと混ぜ合わせ、袋の表示に従って電子レンジで加熱する。

  • 2

    ボウルに卵を割りほぐし、水溶き片栗粉、ターメリック、塩を加え、薄焼き卵を作る。

  • 3

    調味料Aを混ぜ合わせ、たれを作っておく。

  • 4

    皿にSTEP2を広げ、STEP1をのせ半分にたたむ。パクチー、グリーンリーフ、レモンを横に盛り、たれを添える。

  • 5

    好みでレモンを絞り、パクチーと共にグリーンリーフで巻き、たれを付けて食べる。

上手に作るコツ

薄力粉や上新粉で作る生地を卵に置き換えて、手軽にバインセオ（ベトナム風オムレツ）風に仕上げます。

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