ちゃんこなすりみ汁 魚と肉の両方が入る吸い物です。
お魚のすり身にサラダチキンと高野豆腐を加えるとで、よりふわふわでジューシーな食感になります。
2 人分 材料: 魚のすり身 , 高野豆腐(☆) , だし汁 , 白だし , 塩 , 作り方: 「サラダチキン」と「きざみオクラ」は袋の裏の表示に従い解凍し、サラダチキンはみじん切りにする。
, 高野豆腐をぬるま湯で戻し、みじん切りにする。
, 魚のすり身にStep1とStep2を加えて混ぜ、4つに分けておく。
, だし汁に白だし加えて沸騰させ、Step3を入れ5分程度煮る。味見をし、必要ならば塩を加えて味を調整する。
, 器に盛り付けオクラをのせて完成。
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ちゃんこなすりみ汁

魚と肉の両方が入る吸い物です。
お魚のすり身にサラダチキンと高野豆腐を加えるとで、よりふわふわでジューシーな食感になります。

材料(2人分)

魚のすり身 
45g
高野豆腐(☆) 
4分の1枚(4~5g)
だし汁 
450ml
白だし 
大匙1
塩 
少々
  • 1

    「サラダチキン」と「きざみオクラ」は袋の裏の表示に従い解凍し、サラダチキンはみじん切りにする。

  • 2

    高野豆腐をぬるま湯で戻し、みじん切りにする。

  • 3

    魚のすり身にStep1とStep2を加えて混ぜ、4つに分けておく。

  • 4

    だし汁に白だし加えて沸騰させ、Step3を入れ5分程度煮る。味見をし、必要ならば塩を加えて味を調整する。

  • 5

    器に盛り付けオクラをのせて完成。

上手に作るコツ

オクラの代わりに小ねぎでも代用可能です。

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