若鶏塩竜田揚げはパッケージの通りに解凍しておく
固ゆで卵(沸騰したお湯に卵を入れ、10〜12分加熱)をつくり、フォークで潰しておく
玉ねぎをみじん切りにする
(出来上がりの量が大さじ1程度)
②に刻みピクルス、玉ねぎ、マヨネーズ、うま味調味料、レモン果汁を入れて混ぜ合わせ、タルタルソースを作っておく
フライパンに水、すし酢、みりん、醤油を入れひと煮立ちさせ火を止める
⑤に水溶き片栗粉(水は分量外)を加え、ダマにならないようかき混ぜながら弱火で加熱する
とろみがついたら火を止め、若鶏塩竜田揚げを加え和えておく
⑦を皿に盛り付け④で作ったタルタルソースをかけて完成
竜田揚げにも味がついているので絡める甘酢だれやタルタルソースは濃い味になりすぎないように仕上げる
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