いつもの中華にらたまスープにシューマイを入れました。皮がつるっとしていて美味しく、味も豪華になりました。
ニラは3cm幅、シイタケは5mm幅、タマネギも5mm幅、ニンジンはマッチ棒くらいのサイズにカットする。
シューマイはレンジで表示より少し短めに解凍する。
野菜を鍋に入れゆでる、野菜に火が通ったら、中華だしを入れる、塩こしょうで味を調える。
Aで水どき片栗粉をつくり、とろみをつける。卵を溶き、流し入れる。
スープにシューマイを入れて少し煮込む。 最後にごま油を入れ、完成。
ニラはあまり煮込むと色が悪くなりますので軽めに煮込んで下さい。お好みの他の野菜を加えても美味しいと思います。
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