ネギを使ってカルパッチョソースを作りました！ネギで彩りと食感がプラスされて美味しい♪
かぶは薄切りに、ぶりも薄めに切って交互に並べます。
ソースをつくります。パセリがあればみじん切りにしておきます。
オリーブオイル、酢、醤油、にんにく、パセリをよく混ぜ合わせます。そこに凍ったままのネギも入れて更によく混ぜます。
並べたかぶとぶりに満遍なくソースをかけます。仕上げに白ごまを振ったら完成！
よーく混ぜ合わせたほうが味な一体感が出て美味しいです。酢をレモン汁に変えても良いです！
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