なすと鶏胸肉で生姜焼きにして丼の盛り付けました。 ヘルシーでガッツリした感じにしました。
揚げてあるカットなすはパッケージの表示通りに自然解凍しておく。
胸肉はスライス、ごぼうは輪切り、ピーマンは乱切り、玉ねぎは薄めのくし型に切る。
熱したフライパンに油をひいて胸肉を炒める。
胸肉に火が入ったら玉ねぎとごぼうを入れて炒める。
ある程度炒めたらカットなすとピーマンを入れて炒める。
合わせた調味料を入れて煮詰める。 丼に白米をよそって、上に炒めた物をのせる。
野菜はあるもので作ったので組み合わせは他にもいろいろあります。
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