ミニハンバーグと春雨を中華風に味付けた「チャプチェ」のレシピです。もっちり春雨とふっくらジューシーなハンバーグ、シャキシャキ野菜がまとまって箸が止まらない一皿です。
ミニハンバーグはパッケージの表示通りに解凍し、細く切ります。
ピーマンは種を取り、細切りにします。
人参を細切りにします。
乾燥春雨を沸騰した湯の中で３分ゆでます。
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、2と3を入れて火が通るまで炒めます。
湯を切った4と1.オイスターソース、醤油、鶏がらスープの素を入れて、調味料を全体に馴染ませたら完成です。仕上げにすりごまをふりかけるのもオススメです。
6の工程では、すでにすべての食材に火が通っているので、箸で春雨をほぐすようにさっと混ぜ合わせるだけでOKです。
