肉のカリッと食感を味わえる酢鶏です。冷凍からあげを使うことで、肉に下味をつける＆揚げる手間を省いてラクに作れます。
「酢豚が食べたいけれど、手間がかかる」と思っている方にぜひ試してほしいレシピです♪
からあげを表示通りにあたためる。
人参、ピーマン、タマネギは乱切りにし、ふわっとラップをし、レンジ600Wで3分かけておく。
醤油、料理酒、ケチャップ、蜂蜜、酢、水150mlを合わせてタレを作っておく。
フライパンにゴマ油をひき、中火で人参、ピーマン、タマネギを炒める。
タマネギがきつね色になったのを目安に、タレとからあげを加えて中火で2分煮る。
水30mlに溶かした片栗粉をフライパンに入れ、ひと煮立ちしたら完成。
シャキッと食感のピーマンがお好きな方は、先に人参とタマネギをレンジにかけて後からピーマンを追加するのがおすすめです。
レンジをかけたら人参に竹串がスッと通るか確認し、レンジ時間を追加するなど調整するとお好みの固さに仕上がります。
具材はカシューナッツ、パプリカ、しいたけなども合います。
