10分でできる！むねから麻婆茄子。
むねからに味がついているので、
肉に味を染み込ませる時間を短くできます。
青じそをのせることで、爽やかさアップ。
後味がさっぱりして食べやすくなります。
からあげをレンジで温める。
一口大の食べやすい大きさに切る。
なすは乱切り、人参は薄切り、
生姜はみじん切りにする。
米油で②の野菜を炒め、焼き目がついたらフタをして3分ほど蒸し煮にする。
③を取り出し、混ぜ合わせた★とむねからを入れる。中火で2分ほど炒め煮にする。
野菜を戻し入れ、ひと煮立ちしたら◯を加えて混ぜ、とろみをつける。
器に盛り、お好みで青じそをちらして完成！
①加熱してからなすをフライパンに入れると一部のなすが油を吸ってしまいます。フライパンの中でなすに油をまとわせてから火をつけるとまんべんなく焼けます。
②ダマになりやすいので、水溶き片栗粉は加える前に混ぜて、弱火にしてから加えてとろみを付けてください。
