香ばし鶏もも肉の西京焼きにアボカドのまったりとした食感がよく合い、ちぎった海苔も香りがよく美味しいです。
サックリ混ぜるだけですが、冷めても美味しくおかずにもおつまみにもなります。
夏の暑い時期は特に火を使わず、少ない材料でできる調理が助かります。
香ばし鶏もも肉の西京焼きを、表示通りに温める。
レンジしている間に、アボカド1個を縦半分に切る。
注意して種を取り除き、皮と実をはがす。
アボカドを一口大に切り器に入れて、変色防止のためにレモン汁を5-6滴かける。
レモン汁をかけたアボカドに、下味をつけるためにめんつゆ(3倍濃縮)小さじ1/2をかけて軽く混ぜておく。
温めた香ばし鶏もも肉の西京焼きにアボカドを合わせてサックリ混ぜる。
板海苔1/2枚をちぎって乗せる。
アボカドの変色をおさえるために少しレモン汁をかけるときれいに仕上がります。
優しくサックリ混ぜるのがコツです。
