まぐろのたたきを漬けにしてキンパにしてみました。 まぐろはあらかじめ「たたき」の状態になっているので味のなじみが早く、すぐに食べられます。
マグロのたたきは自然解凍しておきます。 ○の調味料を入れて混ぜます。
海苔を用意して表面に塩を振ります
きゅうりは細く切って塩を振ってなじませます。 たくあんも5mm幅に切っておきます。
2の上にごはんを広げ、大葉をのせます。
大葉の上にたくあん、きゅうりをのせます
まぐろのたたき、カニ蒲鉾をのせます
巻き簾を使ってきつめに巻いていきます
食べやすい大きさに切り分けて断面にごまを振ったら完成です
お好みで海苔の表面にごま油を塗ると香り豊かなキンパになります。
新着れしぴ
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