明太クリームうどん

明太クリームうどんの完成写真 レンジだけで作る明太クリームうどんです。
バターを使わずに豆乳やレモン汁を使ったヘルシーな一品です。

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材料（1人分）

豆乳
300ml
明太子
1腹
レモン汁
少量
オリーブオイル
大さじ1
大葉
2枚

  • 1

    ボウルに豆乳、オリーブオイル、そしてうどんを冷凍のまま入れてレンジで3分30秒加熱します

  • 2

    加熱された1に皮を外した明太子とレモン汁を加えて混ぜます

  • 3

    器に盛りつけて残った明太子、千切りにした大葉を上にのせたら完成です

上手に作るコツ

明太子はうどんが加熱されてから入れてサッとかき混ぜて下さい。

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