鮭をパッケージの表記通りに温めます。
皮を取り除きます。
ベビーチーズはこちらです。
入手できない場合はクリームチーズやサワークリームで代用可能です。
通常のベビーチーズでも可能ですが、酸味が欲しいので酸味があるチーズ類での代用が望ましいです。
ミキサーベビーチーズ、オリーブオイル、鮭、塩、胡椒、を入れて回します。
牛乳を入れ回して味見をします。
牛乳はコクとペースト状にする為に入れますので、使用用途や好みで量を加減して下さい。
お皿に移し上から胡椒を散らしたら完成です。
味見の際に物足りなさをを感じたら、牛乳や胡椒やオイルを調整してみて下さい。鮭が塩焼きで塩味がついてますので、塩で物足りなさを補うと塩辛くなりやすいので注意して下さい。
オリーブオイルはエクストラバージンオリーブオイルが望ましいです。
