「きざみオクラ」は袋の裏の表示に従い解凍する。
こんにゃく麺はザルにあげてさっと洗い水を切っておく。
小ねぎは小口切りにする。
だし汁を温め白だしを加える。味見をしながら丁度良い味に仕上げる。
沸騰したらオクラを加えて1分ほど弱火で煮る。
こんにゃく麺を加える。ここでもう一度味見をして、味が薄ければ白だしを追加する。2分ほど弱〜中火にかける。
器に盛り付け小ねぎを散らす。かつおぶしをかけ中央に梅干しをのせる。
step6で麺を加えると少し味が薄くなるので味を調整しましょう。この時梅干しを入れ数秒温めると、より熱々のうどんが食べられます。
