トマトと玉ねぎのカップサラダ

トマトと玉ねぎのカップサラダの完成写真 トマトの中身をくり抜いて器にしたカップサラダです。
みじん切りにした玉ねぎと人参がさっぱりといいアクセントになって、暑い時期にオススメのサラダです。

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材料（1人分）

トマト(中玉)
1個
ズッキーニ
2cm
乾燥パセリ
少々
クリームチーズ
少量
○オリーブオイル
小さじ1
○ハーブソルト
少々
○ブラックペッパー
少々

  • 1

    トマトは上部を切り取り、中の種の部分を包丁とスプーンを使いながらくり抜きます

  • 2

    中の身の部分は残しますが、種や水分は避けておきます

  • 3

    トマトの身とズッキーニはサイコロ状に切り、玉ねぎ人参みじん切りと、乾燥パセリと合わせます

  • 4

    ○を入れて混ぜ合わせます

  • 5

    トマトの中に4を入れていきます

  • 6

    小さく切ったクリームチーズを散らし、トマトのヘタの部分を蓋代わりにしたら完成です

上手に作るコツ

トマトは縁の部分に包丁を入れて一周させて、中身はスプーンを使っていくと取りやすいです。

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