「さばの塩焼き」を使用したさばの照り焼きです。
しっかりとした身なのにふっくらとした食感のサバなので照り焼きで加熱しても崩れにくく、美味しく食べれるレシピです。
照り焼きにすることで子供にも食べやすい鯖料理です。
食材を準備します。
「さばの塩焼き」はパッケージの表記通りに温めます。
使用する調理器具
フライパン
フライパンに酒20g、みりん10gを入れ強火で加熱し、アルコールをとばします。
アルコールがとんだら、醤油20g、砂糖10gをいれ強火で加熱します。
さばを入れ、ソースに馴染ませます。
お皿に盛り付けたら完成です。
難しそうに見える照り焼きですが、シンプルな料理です。
アルコールをとばす時はフライパンを傾けて液体を火に近づけ、火がつかなければ大丈夫です。
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