ごぼうサラダにひじきの煮付けをプラスしました。 マヨネーズは少なめにあっさりとしたごぼうサラダです。
材料です。 ひじき煮は表示通りに加熱します。
ごぼうは皮を剥き、人参と共に千切りにして水にさらしてアクを抜きます。
鍋に水を入れごぼう、人参を2-3分茹でます
ボウルに茹でたごぼう、人参、ひじき煮、食べやすい長さに切った水菜を合わせます。 マヨネーズ、麺つゆ、すりごまを加えて混ぜます。
盛りつけたら完成です
ごぼうは少々アクが強いので水にさらしてアクを抜いて下さい。
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