塩焼鯖と野菜を合わせてマリネにしてみました。 レモンを合わせるとさっぱりとしながらも鯖の油からコクが出てバランスの取れた一品です。
こちらが材料です。 さば塩焼きは表示通りに加熱します。
玉ねぎはスライサーでスライスします。
パプリカは薄切り、レモンは4等分に切ります。 鯖はほぐしてカンタン酢、酢、オリーブオイルを入れて混ぜます。
10分ほどおいて味が馴染んだら器に盛りつけます。 上にパセリやブラックペッパーをかけたら完成です。
全体を混ぜてできれば30分程度おいておくと味が入ってより美味しくいただけます。
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