焼きおにぎりは袋の表示に従い解凍しておく。
焼きおにぎりを6等分してキッチンシートの上に並べる。水を使いながら、軽く丸めておく。(小皿に水を用意しておくと便利)
キッチンシートを上からかぶせ、手でつぶす。ひらべったい形に成形する。
とろけるスライスチーズを1~2センチにカットする。3のすきまに並べる。
電子レンジにクッキングペーパーをひく。その上に4をキッチンシートごとのせ、ラップはせずに600wで1分20秒加熱する。
電子レンジの中に水滴がつくので、ふきとる。一番下にひいておいたクッキングシートが湿っているのでとりかえる。再び600wで1分加熱する。
敷いていたシートが湿っているようであれば、チーズを焼きおにぎりを乾いたシートまたはお皿に移動させ、3分ほど冷ます。※ここでカリカリチーズは完成。
フライパンに5mmほど油をひく。160度に熱した油にせんべい状の焼きおにぎりを入れ、かりかりになるまで揚げる。
カリカリになったら油から引き揚げ、お好みで塩をかける。すばやく縦にして油をよく切り、冷ます。(画像は魚焼き器を利用して、縦にして油をきっています)
カリカリチーズと焼きおにぎりのチップスを器にもる。
カリカリポリポリに仕上げるために、電子レンジで水分を飛ばします。電子レンジの中に湿気がたまるので、丁寧にふきとりましょう。また、敷いていたシートが湿るので、交換してください。
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