あじ南蛮を茄子で挟んでミートソースをかけました。 魚なのであっさりしていてミートソースとの相性も最高です！
材料はこちらになります あじ南蛮は表示通りに加熱します
茄子は皮を軽く剥き、フライパンにオリーブオイルを入れて両面焼きます
皿に茄子を敷き、塩をふって半分に切ったあじ南蛮をのせます
あじ南蛮の上に茄子をのせてサンドし、ミートソースを上にかけます
最後にチーズをのせてトースターで焼き目がつくまで焼きます
あれば乾燥パセリをかけて完成です
茄子の代わりにじゃがいもや冷凍のフライドポテトでも美味しいと思います♪
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