彩り豆腐揚げと卵の巾着煮

彩り豆腐揚げと卵の巾着煮の完成写真 色々な具材の入った豆腐揚げやゆで卵を油揚げに入れて和風の出汁で煮ました
体に優しい一品です

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材料（1人分）

油揚げ
1枚
きくらげ
1個
ゆで卵
1／２個
麺つゆ
大さじ1/2
水
100ml

  • 1

    材料はこちらです
    豆腐揚げは表示通りに加熱して下さい
    油揚げは半分に切っておきます

    きくらげは水で戻しておきます

  • 2

    豆腐揚げはフォークで崩し、細切りにしたきくらげを混ぜます

  • 3

    油揚げは中を開けて袋状にし、2を入れます

  • 4

    ゆで卵は横にスライスして3の中にそれぞれ入れます

  • 5

    鍋に水と麺つゆを入れて沸騰したところに4を入れます
    (爪楊枝で口を閉じています)

  • 6

    煮汁が少なくなるまで5分程度煮ます

  • 7

    完成です

上手に作るコツ

油揚げが破れないようにお気をつけ下さい

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