具材を重ねるだけの簡単オムレツピンチョスを作ってみました！
オムレツに入っているトマトソースが、バゲットやズッキーニ、オリーブなどのイタリアやスペイン料理の食材と相性抜群です！
ズッキーニは厚さ2cm程のいちょう切りにし、オリーブオイルで両面に焼き色がつくまで焼き、粗熱を取っておく。
トースターで2分程焼いたバゲットにオリーブオイルを塗り、その上にアンチョビフィレをのせる。
さらに、竹串を使い、表記通りレンジで加熱したオムレツ、ズッキーニ、グリーンオリーブを重ねて完成です！
バゲットにすりおろしにんにくを軽く塗って焼き、ガーリック味にしても美味しいです！
