トマトオムレツとズッキーニのピンチョス
具材を重ねるだけの簡単オムレツピンチョスを作ってみました！
オムレツに入っているトマトソースが、バゲットやズッキーニ、オリーブなどのイタリアやスペイン料理の食材と相性抜群です！
1 人分
材料：
バゲット,
ズッキーニ,
アンチョビフィレ,
グリーンオリーブ,
オリーブオイル,
作り方：
ズッキーニは厚さ2cm程のいちょう切りにし、オリーブオイルで両面に焼き色がつくまで焼き、粗熱を取っておく。,
トースターで2分程焼いたバゲットにオリーブオイルを塗り、その上にアンチョビフィレをのせる。,
さらに、竹串を使い、表記通りレンジで加熱したオムレツ、ズッキーニ、グリーンオリーブを重ねて完成です！,
