茄子を油でじっくり焼いてチキン南蛮をのせました。ポン酢でさっぱりとどうぞ♪
材料はこちらです。チキン南蛮は表示通りに加熱する。
茄子は皮を適当に剥き、輪切りする。フライパンに油を入れて中火でじっくり焼く。
裏返して焼き目がつくまで焼く。
皿に焼けた茄子を敷き、その上にチキン南蛮をのせる。茄子をもう一枚重ねる。 ポン酢をかけてゴマ、あればネギを散らして完成です。
茄子はやわらかくなるまでゆっくり焼いて下さい。油が足りなければ足して下さい。
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