鮭にレモンをかけてホイル焼きにしました。 サッパリとしていて冷めても美味しくいただけます。
材料はこちらです。レモンは自然解凍しています。
アルミホイルを敷き、斜め薄切りにしたネギ、えのきをのせる。
鮭、舞茸をのせる。
塩、酒、レモンを絞り全体にかける。
アルミホイルの口を閉じ、グリルで火が通るまで加熱する。
火が通ったら開けて醤油をかけ完成です。あればパセリをのせる。
酒を入れると鮭がふっくらとやわらかくなります。
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