上の材料を用意する。
ボウルに卵をとき、その中へ片栗粉、つゆ、塩を加え混ぜておく。最後にオクラと長芋ミックスを入れて再度よく混ぜる。
熱したフライパンにごま油をひき、
②の卵液を流し、菜箸で卵液をぐるぐるかき混ぜながら火を通す。※画像はフライパンの代わりにスキレットを使用してます！
ある程度片面に火が通ったらフライ返しを使ってひっくり返す。
両面焼きあがったら鰹節をかけてお好みで刻みネギやマヨネーズをかけたら完成！
②の卵と片栗粉を混ぜる時ダマになりやすいのでよくかき混ぜてください！
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