さといもとれんこんの煮物 焼さけあらほぐし和え

さといもとれんこんの煮物 焼さけあらほぐし和えの完成写真 こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人　オカザキッチンさん】のレシピです。

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使用する冷凍食品

さといも（300g）
300g

材料（4人分）

鮭フレーク「焼さけあらほぐし」
60g
れんこん
250g
だし汁
2.5カップ
しょうゆ
大さじ1.5
みりん
大さじ3
酒
大さじ3
青ねぎ
お好み

  • 1

    れんこんの皮をむいて0.5mm幅程度に切って水にさらしておく。

  • 2

    だし汁に冷凍のままの「さといも」、（1）、酒、みりんを入れてアクを取りつつ、弱火〜中火で15分程度煮る。

  • 3

    しょうゆを入れてさらに15分程度煮る。

  • 4

    火からおろして粗熱を取ったら、「焼さけあらほぐし」と和えて器に盛る。

  • 5

    青ねぎをお好みでのせて完成です。

上手に作るコツ

•塩気のある、「焼さけあらほぐし」で和えるので　しょうゆを入れ過ぎないこと。
•煮た後に一度冷まして味をしみこませるのがポイントです。

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