ちゃんぽんの豆乳しょうがつけ麺

ちゃんぽんの豆乳しょうがつけ麺の完成写真 添付のスープに豆乳を加えることで、コクとまろやかさが加わり、さらに深みのある味わいになります。野菜たっぷりのスープに、麺をしっかり絡ませてお召しあがりください。

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材料（1人分）

豆乳
100ml
小ねぎ
1～2本
おろししょうが
小さじ1
ゆでたまご（半熟）
1/2個

  • 1

    「わが家の麺自慢ちゃんぽん」の麺はゆでてほぐし、冷水でサッと洗います。

  • 2

    小ねぎは小口切りにします。

  • 3

    鍋に「わが家の麺自慢ちゃんぽん」のスープ・具材・豆乳を入れ、ひと煮立ちさせます。

  • 4

    （3）を小鉢に盛り付け、おろししょうがをのせます。（1）は器に盛り付け、ゆでたまご・（2）を添えます。

上手に作るコツ

•豆乳の量はお好みで加減しましょう。

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