麻婆茄子の豆腐和え

麻婆茄子の豆腐和えの完成写真 麻婆茄子に木綿豆腐を入れました。麻婆茄子はチンするだけで簡単に味が決まります。白いご飯によくあいます。

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材料（1人分）

木綿豆腐
1/2丁

  • 1

    木綿豆腐をサイコロぐらいの大きさに切る。鍋にお湯を沸かし木綿豆腐を入れ5分程煮る。

  • 2

    1をザルにあげ水を切っておく。

  • 3

    麻婆茄子をパッケージ通りチンする。

  • 4

    水を切った木綿豆腐をボールに入れる。

  • 5

    4に３を入れる。

  • 6

    木綿豆腐を崩さないように軽く混ぜる。

  • 7

    6をお皿にもって出来上がり。

上手に作るコツ

木綿豆腐の水をよく切っておくと麻婆茄子が薄くなりにくくなります。

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