スイートポテトあんまん

• 1

  スイートポテトは表示の通りレンジで加熱する。

• 2

  【生地を作る】
  ボウルに薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れ、箸でかき混ぜる。

• 3

  

  ぬるま湯を3回に分けて回し入れ、箸で混ぜる。

• 4

  

  粉からかたまりになったらごま油を加え、表面が滑らかになるまでこねる。

• 5

  

  ラップをかけて生地が2倍に膨らむまで室温で置いて発酵させる。
  夏は30分程度
  冬は1時間程度

• 6

  

  薄力粉（分量外）を振った台に生地を出す。
  生地を転がして伸ばす。

• 7

  

  8等分に切る。

• 8

  

  丸めて、麺棒で直径10cm程度に伸ばす。

• 9

  

  8等分したあんこ、スイートポテト1個をのせる。

• 10

  ひだを寄せるように包む。

• 11

  

  しっかりつまんで閉じる。
  つまんだ部分を下にする。

• 12

  

  オーブンシートにのせ、蒸し器の中でフタをして、室温でふっくら膨らむまで20分発酵させる。
  

• 13

  

  蒸し器のお湯を沸騰させ、弱火の蒸し器で15分蒸す。

• 14

  

  完成！

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